Passioni di Calabria: ein Start-up-Unternehmen zur Förderung lokaler Produkte unter Berücksichtigung der Traditionen
Ein Interview mit Francesco Ferraro, CEO von 'Passioni di Calabria'
Und hier sind wir wieder mit einem neuen Interview, mit einem sehr interessanten Thema. Heute sprechen wir darüber, was es für ein Start-up, das die Produkte seines Landes verbessern möchte, bedeutet, in Deutschland Geschäfte zu machen. Bevor wir uns dem Thema widmen, Francesco, erzähl uns doch etwas über dich und was dich nach Deutschland gebracht hat.
Hallo Arianna, alles begann mit einem einfachen Urlaub. Meine Onkels und Tanten, Cousins und Verwandte leben in München, und in dieser einen Ferienwochen sagte ich bei einem Foto auf dem Marienplatz vor mich hin: "Das ist die Stadt, in der ich Wurzeln schlagen und meine Berufserfahrung bereichern möchte".
Kommen wir zu "Passioni di Calabria". Wie ist die Idee entstanden?
Passioni di Calabria (Leidenschaften Kalabriens) entstand aus der Leidenschaft und Liebe zu meiner Heimat Kalabrien, in der ich geboren und aufgewachsen bin. Genauer gesagt in San Marco Argentano, einem Dorf in der Provinz Cosenza. Es ist mehr als eine Idee, es ist ein Projekt, das auf dem Land meiner Großeltern mütterlicherseits geboren worden ist. Als Kind habe ich zusammen mit meinen Geschwistern die meiste Zeit mit meinen Großeltern auf den Feldern verbracht, um die Früchte, die uns das Land schenkte, anzubauen, zu ernten und zu verarbeiten. Diese Leidenschaft ist bis heute geblieben und hat sich gefestigt, und München hat mich dazu inspiriert, unsere gesunden und unverfälschten Produkte auch hier in Deutschland bekannt zu machen.
Was sind Ihre Werte im Geschäftsleben und was sind Ihre Stärken und Schwächen?
Ich würde nicht von Stärken und Schwächen sprechen, sondern eher von einem Treffpunkt, von Teambildung. Zusammen mit meinen Brüdern und in Zusammenarbeit mit anderen Personen, die hier in München sind, versuchen wir, dieses Projekt zu verwirklichen, mit dem Ziel, typische kalabrische Produkte in Deutschland und darüber hinaus bekannt zu machen.
Was ist euer Ziel und eure Strategie?
Mit Passioni di Calabria wollen wir ein Nischenunternehmen werden, dessen Produkte eine kurze Produktionskette aufweisen, biologisch, gesund und vor allem saisonal sind und keine Konservierungsstoffe enthalten. Zu diesem Zweck haben wir eine Zusammenarbeit mit Dr. Eleonora Amendola, einer Ernährungsbiologin, begonnen. Wir legen großen Wert auf das individuelle Wohlbefinden und unsere Produkte stehen ganz im Zeichen der mediterranen Ernährung.
Welche Produkte bietet Ihr an?
Unsere Produkte stammen aus einer Mischung aus Olivenhainen, Feigengärten und bewässerten Ackerflächen. Wir produzieren zum Beispiel extra-natives Olivenöl, traditionelles Tomatenpüree, wir verarbeiten Chilischoten, Hackfleisch bishin zu süß-saurer Sahne, gefolgt von Feigenkonfitüre, Auberginen in EVO-Öl, Olivenpastete und schließlich n'duja und viele andere Produkte, die Sie je nach Saison auf unserer Website finden.
Welche Kunden sprechen Sie an und über welche Kanäle?
Unser Ziel ist es, unsere lokalen Produkte bekannt zu machen. Wir haben keine bestimmte Zielgruppe von Kunden, da diese Produkte für fast jeden geeignet sind. Eine große Genugtuung wäre es, ganz Deutschland und dann Europa abzudecken, um unser Land, Kalabrien, bekannt zu machen. Anfangs haben wir neue Kunden durch klassische Mundpropaganda gewonnen. Gibt es eine bessere Empfehlung als das Erlebnis der Verkostung selbst? Um unseren Kundenstamm zu erweitern und auszubauen, haben wir soziale Profile auf Instagram, Facebook, Linkedin und natürlich eine eigene Website mit Online-Shopping eingerichtet.
Kommen wir zu den Fragen, die für diejenigen, die in Deutschland ein neues Unternehmen eröffnen wollen, sehr nützlich sein könnten. Was bedeutet es eigentlich, in Deutschland Geschäfte zu machen? Vorteile? Schwierigkeiten? Welche Schritte sind zu unternehmen?
Meiner Erfahrung nach ist Deutschland immer noch ein guter Ort, um Geschäfte zu machen, oder zumindest ein kleines Unternehmen zu gründen. Es ist sicherlich nicht für jeden etwas, aber für diejenigen, die etwas tun, wachsen und sich in ein konkretes Projekt einbringen wollen, ist es eine gute Gelegenheit.
Ein grundlegend wichtiges Element ist die Beherrschung der deutschen Sprache, um Gesetze und Vorschriften zu verstehen und Geschäftsverträge abschließen zu können.
Ebenso wichtig ist es, eine konkrete Geschäftsidee zu haben, indem Sie die Konkurrenz in Ihrem Gebiet analysieren und etwas anderes anbieten.
Eine gute Projektidee braucht ein solides Fundament, und hier ist ein entscheidender Schritt die Wahl und Beauftragung eines Buchhalters, meiner Meinung nach eines deutschen und nicht eines italienischen. Darüber hinaus ist die Verwaltung eines separaten Bankkontos unerlässlich.
Wenn Sie bereits einen festen Arbeitsplatz haben und dennoch Ihre Geschäftsidee verfolgen wollen, haben Sie die Möglichkeit, durch die Eröffnung eines Kleingewerbes bis zu einer umsatzsteuerfreien Obergrenze von 22.500 € Rechnungen auszustellen. Das Eröffnungsverfahren ist schnell und erfolgt innerhalb von zwei bis drei Wochen. Auch hier gibt es Bürokratie, aber sie ist viel schlanker und einfacher zu handhaben als die in Italien. Ein letztes Konzept, das bereits angesprochen wurde, ist die Teamarbeit, denn nur so kann aus einer einfachen Idee ein Projekt entstehen.
Welchen Rat würden Sie jemandem geben, der in Deutschland ein Unternehmen gründen möchte?
Groß zu denken war schon immer mein Credo. Es ist nicht leicht, aber Sie sind der Architekt Ihres eigenen Lebens. Wenn Sie interessiert sind und gerne Geschäfte machen, aber vor allem, wenn Sie etwas Einzigartiges machen wollen, können Sie das hier immernoch tun. Glauben Sie an sich selbst und gehen Sie vor allem kleine Schritte, kritisch und konkret.
Und schließlich, was sind die nächsten Pläne auf kurze und mittlere Sicht?
Bei Passioni di Calabria haben wir für die bevorstehende Weihnachtszeit beschlossen, uns bekannt zu machen und unsere Markenbekanntheit zu festigen, indem wir einen Weihnachtskorb mit unserem Produktsortiment und einem handwerklichen Panettone zusammen mit Geschenkboxen kreiert haben. Letztere sind das ganze Jahr über verfügbar.
Sie sind die ideale Lösung sowohl für private als auch für Firmengeschenke. Wir gehen auf die Bedürfnisse und den Geschmack unserer Kunden ein und erstellen Pakete mit persönlichen Botschaften. Wenn Sie neugierig auf den Inhalt sind, laden wir Sie ein, uns in den sozialen Medien zu folgen, unsere Website zu besuchen oder uns einfach eine E-Mail zu schicken.
Nächstes Jahr möchten wir einen Pop-up-Store in München eröffnen und auch Verkostungsevents organisieren.
Eine letzte nette Anekdote über Ihre Integrationserfahrung?
München ist eine wirklich kosmopolitische Stadt, hier habe ich viele schöne Menschen aus verschiedenen Nationen kennengelernt. Es hat mich zum Schmunzeln gebracht, als ich in der U-Bahn etwa eine halbe Stunde lang mit einem Herrn auf Deutsch sprach und am Ende erfuhr, dass er auch aus Kalabrien stammt.
Dann bleibt nur noch, Danke zu sagen und ein Weihnachten voller Leidenschaften zu wünschen!
Arianna
Übersetzung von Matilda Madonna
Kontakt:
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